今日１月７日は、春の七草の日ですね。

残念ながら、沖縄には七草粥をいただく習慣がないので、
代わりにスーパーで見つけたおもしろ野菜をご紹介します。

その名も、「ちゃーびら菜（さい）」！



不思議な響き“ちゃーびらさい”、
実は沖縄の方言で“ごめんください”っていう意味なんです。

ダ・ジャ・レ！（≧▽≦）b-☆

で、ほんとに何なの？というと、
読谷で栽培されているアマランサス菜の商品名です。
アマランサスは栄養価の高い穀物として、
お米に混ぜて炊く用にヒエやアワなどと一緒に売られていますね。
その葉も、同じように栄養価が高いんだそうです！

くせのない味で、いろんな料理に使えるそうですよ。
那覇では「リウボウストア」に置いてあったりなかったり…。

機会があったら、話のネタにひとつ食べてみてはいかがでしょう。
私もまだ食べたことないので、今度見かけたら試してみますね～（＾－＾）


※うさがみそーれ＝召し上がれ